ご挨拶

日頃より、シェ・フルーレをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
当店は、お客様にご満足いただける最高の一皿を求め、
四季折々の旬な食材と、ゆったりとした上質な空間にこだわり、
オリジナリティ溢れる「創作和食」をご提供しております。
舌と目で愉しむ繊細で華やかなお料理をご堪能いただきながら、
大切な方々とのくつろぎのひとときをごゆっくりとお過ごしください。
皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。

シェフ今 英之
京都、東京、札幌や海外の5つ星ホテルで活躍。
帰国後2014年創作和食シェフルーレの料理長に就任。
数々の伝統日本料理を探求し、1200年の伝統を守る包丁式で有名な四條司家の師範料理人。ふぐ調理人免許も持つ。
日本産地直送の新鮮な食材に、彼の伝統と創作の技を加味し、季節ごとの特別メニューに腕を振るう。

食材へのこだわり

シェ・フルーレでは、旬の味わいにこだわり、 道内はもちろん全国から厳選した新鮮な食材を、 独自のルートで直接仕入れております。 素材に寄り添い、活かし方を見極め創作していく… シェフが一品一品丁寧に想いを込めて 心づくしのお料理をおもてなしいたします。

空間へのこだわり

店内は、上品で落ち着きのあるヨーロピアンスタイル。 シェフが目の前で腕を振るうカウンター席のほか、 ゆったりとおくつろぎいただける個室も完備しており、 結納・お顔合わせの大切なシーンでのご利用や、 宴会・会食など大人数のお席もご用意承ります。 四季の移ろいを感じられる円山公園の麓で、 都会の喧噪を忘れる至福のひと時をお愉しみください。

料理

コース料理

繊細で華やかに彩られた旬の味覚を存分に堪能できます

ディナーはご予約制とさせて頂きます。※当日16:00迄ご予約承ります

「SAKURA-SAKU~サクラサク~」 ¥3,000
シェ・フルーレオリジナルの会席料理。
前菜(冷)・前菜(温)・本日の鮮魚料理・肉料理・食事・食後のコーヒーor紅茶
(プラス¥500でデザート)
※ランチのみ受付
「HIDAMARI~ヒダマリ~」 ¥5,000
自慢の人気メニューを1つに凝縮したコース。
前菜・造里・焼物・揚物・食事・デザート・食後のコーヒーor紅茶
「YUME-HARUKA~ユメハルカ~」 ¥7,000~
当日、市場で選んだ食材で提供する料理長おまかせのスペシャルコース。
先附・前菜・椀・造里・しのぎ・焼物・煮物・揚物・食事・デザート・
食後のコーヒーor紅茶

税抜価格

ランチ

シェ・フルーレの料理をお得に愉しめるボリューム満点のランチメニュー

  • 円山弁当

  • 姫膳(レディースランチ)

    蕎麦御膳 ¥5,800
    蕎麦・天麩羅・握り寿司・海苔巻・蒸物・サラダ・汁物・
    アイスクリーム・食後のコーヒー
    お刺身御膳 ¥1,500
    刺身5点盛り・蒸物・サラダ・食事・汁物・香物
    お子様膳 ¥850
    ハンバーグ・エビフライ・唐揚げ・スパゲッティ・御飯・プリン
    デザート3種セット ¥500
    コーヒーor紅茶付き

    シェ・フルーレのコーヒーは宮越屋珈琲の豆を使用しております。

    税抜価格

    お祝いプラン

    お子様のお食い初め、結納、米寿のお祝いなど、ご家族で祝う大切なシーンに合わせたプランを各種ご用意しております。個室をご用意いたしますので、人目を気にせずご家族でゆっくりとお食事していただけます。

    お祝い御膳 ¥3,000
    ※3日前までにご予約ください。
    100日お祝い膳 一式 ¥5,400
    【歯固め御膳】と【お持ち帰り弁当】がセットになったお得なお祝い膳です。
    ※3日前までにご予約ください。

    税抜価格

    お持ち帰りお弁当

    会議や冠婚葬祭などの行事にご利用いただける、お持ち帰りお弁当をご用意いたしました。

    「松」¥3,500 「竹」¥2,500 「梅」¥1,500
    ※季節によりメニュー内容が一部変更になる場合がございます。

    税抜価格

    店舗情報

    ぐるなびクーポンもご利用可能な、
    シェ・フルーレぐるなびはこちら

    地下鉄東西線円山公園駅3番出口徒歩1分

    創作和食 シェ・フルーレ
    • 〒064-0801
    • 北海道札幌市中央区南1条西28 TUTUBLD.1F
    • TEL.011-631-6629
    • [ランチ]11:00~15:00(L.O.14:30)  [ディナー]17:00~21:00(L.O.20:30)  [定休日]水曜日(祝日の場合通常営業)
    • ディナーはご予約制とさせて頂きます。※当日16:00迄ご予約承ります